Fleurs et plantes sauvages; cuisine et boissons familiales; du 22 et 23 mai 2021, à Lannemezan, Hautes Pyrénées.

 Nous cueillerons  feuilles et fleurs chez les plantes sauvages qui nous environnent ou qui envahissent le jardin et les transformerons;

nous élaborons ensemble les déjeuners et fabriquerons aussi des boissons familiales.

Des recettes simples, à la portée de tous, mais délicieuses, surprenantes et pleines de vitalité!

 

Programme

Le samedi, accueil à 9h et démarrage du stage à 9h30

Balade botanique et récolte des plantes et fleurs du moment pour le déjeuner.

Élaboration d’un repas simple et dégustation-appréciation

Tout savoir sur les cueillettes sauvages (quand, quoi et comment cueillir).

Le dimanche

Balade botanique et cueillette sur d’autres biotopes.

Préparation du déjeuner avec des recettes plus sophistiquées que celles de la veille.

Fabrication de boissons à base de plantes, type frénette

Mise en notes de toutes les recettes , intérêts diététiques et suggestions culinaires.

Les boissons fermentées familiales

L’herbier gastronomique

Horaires:    9h-17h

Les déjeuners sont fabriqués ensemble; vous n’avez rien à amener.

Tarif de la formation:

  • demi-pension: comprenant la formation, les collations pendant la journée et le déjeuner de midi : 160 euros
  • pension complète: comprenant la formation, les collations pendant la journée, les repas et l’hébergement: 260 euros.

Réservez dès maintenant par chèque ( ou virement bancaire )

Inscription avec réservation en imprimant le feuillet d’inscription (voir rubrique Mode d’inscription) en spécifiant bien l’intitulé du stage.

Le tout envoyé par courrier postal avec un chèque d’acompte de:

  •   60 euros, pour la demi-pension ( solde restant de 100 euros)
  • et  80 euros pour la pension complète (solde restant de 140 euros)

à l’ordre de Lili Holubowicz

adresse, voir ci-dessous.

 

Salon Lili

Le salon du Clos Bastide

Adresse du lieu de formation

Le Clos de la Bastide,

chez Lili et Serge Holubowicz,

GALAN.

Tel: 05 62 99 71 25 et 06 31 83 31 05;

pour contacter Lili par mail, voir rubrique Contact.

place bastide

La place du village, avec le Clos Bastide

 

Itinéraire: Depuis Tarbes: 47km et 45 mn.

Depuis Lannemezan: 11km et 13mn.

A l’intérieur de Galan, la Place Bastide est au centre du village.

A bientôt!

Carte Cadeau si besoin !

à bientôt

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